jomthong เป็นผักที่ปลูกได้ไม่ยากได้ทุกฤดู คงทนต่อโรค และก็ อากาศ เติบโตเร็ว ทำอาหารได้หลายแบบ ใช้บริโภคเป็นอาหารในแต่ละวันทั่วๆไป แนวทางปลูก ทำดินอย่างถี่ถ้วนคลุกเลค้าด้วยปุ๋ยหมักพอควร จะใช้แนวทางหว่านห่างๆกัน โดยถอนต้นที่ถี่ออก ควรจะให้ปุ๋ยคุ้มครองป้องกัน และก็ กำจัดศัตรูพืชอยู่เป็นประจำ เก็บเกี่ยวด้านใน 35 วันผู้ใดกันที่ถูกใจปลูก ผักสวนครัว ไว้ภายในบ้าน วันนี้การันตีว่าแฮปปี้!
เนื่องจากว่าพวกเรามีสารพัดประโยชน์ของ 10 ผักสวนครัวยอดนิยม มาฝากกันจ้ะ บอกเลยว่าผักที่พวกเราคุ้นตาชินตาอยู่ในของกินแต่ละมื้อนั้นมีคุณประโยชน์มากยิ่งกว่าที่คิด เนื่องจากมีส่วนช่วยทำให้ร่างกายมีความสมบูรณ์แข็งแรงในหลายๆด้าน คนใดที่ถูกใจทานผักอยู่แล้วจำเป็นต้องกระปรี้กระเปร่ามากยิ่งกว่าเดิม ส่วนผู้ใดกันที่ถูกใจทานผักก็จะต้องต้องการทดลองเปิดใจแน่ๆ จะมีผักประเภทไหนบ้าง ตามไปดูกันเลยจ๊ะ
ผักในโลกมีเป็นร้อยๆสายพันธุ์ ซึ่งมีการแบ่งประเภทหลายแบบอีกทั้งแยกตามหลักวิชาพฤกษศาสตร์ jomthong ตามอุณหภูมิแล้วก็การเจริญก้าวหน้า, ตามอายุของการปลูก, จัดชนิดและประเภทตามความอยาก และก็ตามส่วนที่อยากได้บริโภค แม้กระนั้นไม่ว่าจะเป็นการแยกแบบไหนก็ตาม ผัก 10 ประเภทตั้งแต่นี้ต่อไปก็ล้วนมาพร้อมผลดีที่มากมาย จนได้รับการจัดชั้นจาก USDA National Nutrient Database ให้เป็นผักที่เป็นประโยชน์ทางโภชนาการอยู่ในระดับที่ค่อนข้างสูง 10 ชั้น
Contents
คุณประโยชน์ jomthong รวมทั้งสารอาหารในผัก
ใครๆก็บอกให้ทานผักแล้วจะสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง แล้วผักทั้งหลายแหล่ที่มีหลายสีสัน เป็นประโยชน์ รวมทั้ง สารอาหารอะไร คนประเทศไทยจัดว่าโชคดีที่มีอีกทั้งของกิน ผักและก็ผลไม้หลายอย่างให้บริโภค ไม่ว่าจะเป็นฤดูร้อน ฤดูแล้ง ฤดูฝนตก น้ำหลาก ผักก็ไม่เคยขาดแคลน หาได้ง่ายแล้วก็ราคาน้อยมากกว่าของกินอื่นๆการบริโภคผักหลายประเภททำให้ได้สารอาหารที่จำเป็นจะต้องต่อสภาพทางด้านร่างกายหลายแบบ นานับประการ บางทีอาจจะแนกด้วย สี หรือ สารอาหารก็ได้
เบต้าแคโรทีนแล้วก็วิตามินเอในผักผักที่มีเบต้าแคโรทีนเช่น jomthong ผักขม บร็อควัวบลี่ แครอท มะเขือเทศ ฟักทอง ผักที่มีวิตมินเอสูง อย่างเช่น ใบยอ ใบย่านาง ใบชะพลู ตำลึง (ใบรวมทั้งยอดอ่อน) ผักฉันด มะระ (ยอดอ่อน) ผักกะสัง ผักแพว ผักชีลาว ผักแว่น ผักบุ้งขาว ใบบัวบก ใบเหรียง กระเจี๊ยบเปรี้ยวหรือกระเจี๊ยบแดง (ใบ) ใบแมงลัก ชะอม (ยอด) พริกชี้ฟ้าแดง ผักแพงพวย ผักปลัง ขี้เหล็ก (ดอก)ช่วยลดความเสี่ยงต่อความเครียดที่เกิดจากออกซิเดชั่น และโรคเรื้อรัง เช่น โรคหลอดเลือดแดงและโรคไขข้ออักเสบ
ในแครอทมีเบต้าแคโรทีน เส้นใย สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน A, C, K แล้วก็ B8 และกรด pantothenic โฟเลต โปแตสเซียม เหล็กทองแดง รวมทั้งแมงกานีส นอกเหนือจากนั้นยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมที่ช่วยลดระดับความดันเลือด ทั้งเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วยซึ่งช่วยกระตุ้นรูปแบบการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวสามารถเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกายได้ ยังไม่รวมการมีเส้นใยช่วยย่อยของกินอีกเยอะมาก การกินแครอทที่อุดมด้วยเส้นใยช่วยลดการเสี่ยงต่อมะเร็งไส้ได้มากถึงปริมาณร้อยละ 24
ยิ่งไปกว่านี้แครอทยังมีวิตามินเอช่วยปรับแต่งสายตาและก็คุ้มครองภาวะตาบอดยามค่ำคืน แล้วก็มีสารต้านอนุมูลอิสระจากธาตุที่ดีแล้วก็ยังช่วยกระตุ้นเหงือก เพิ่มน้ำลายมากมายเพื่อต่อสู้กับแบคทีเรียซึ่งอาจจะเป็นผลให้กำเนิดฟันผุ กลิ่นปากแล้วก็การเสี่ยงต่อร่างกายโพรงปาก มีวิตามินที่ละลายในไขมันและวิตามินที่ละลายน้ำได้ และยังเป็นแหล่งของสารประกอบกำมะถันที่มีชื่อเรียกว่า glucosinolates ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินซี
ผักรักษาโรค คุณประโยชน์โชกโชนทุกจำพวก
มีผักหลากหลายประเภทที่คุณประโยชน์เสมอเหมือนยา ช่วยรักษาลักษณะของการเจ็บไข้ได้เจ็บป่วยของพวกเราได้โดยบางทีอาจไม่ต้องพึ่งยาให้ตรากตรำไต แต่ว่าผักประเภทไหนรักษาโรคอะไรได้บ้างลองมอง รับประทานผักแล้วดี เนื่องจากว่าผักเป็นประโยชน์ แต่ว่าเว้นเสียแต่ผลดีในด้านสารอาหารแล้ว ทราบไหมค่ะว่าผักบางจำพวกยังมีคุณประโยชน์รักษาโรคหรือลักษณะการเจ็บเจ็บไข้ของพวกเราได้อีกด้วย คนไหนกันแน่ที่ป่วยไข้แล้วอยากที่จะให้ลักษณะการป่วยหายไวๆทดลองรับประทานผักพวกนี้เข้าไปช่วยก็ได้
ผักแรดิชชิโอ (Radicchio)เป็นผักซึ่งสามารถต่อสู้กับการเจริญเติบโตของเซลล์ของโรคมะเร็งเจริญ ด้วยเหตุว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผักจำพวกนี้มีการต่อสู้กับเซลล์ของมะเร็งตับ และก็ยั็งมีวิตามินเคที่ช่วยลดการเสี่ยงของโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก ลำไส้ใหญ่ กระเพาะ รวมทั้งโพรงปาก อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งเข้าไปซ่อมการบาดเจ็บของตับที่เกิดขึ้นมาจากความเคร่งเครียด ช่วยสำหรับเพื่อการจัดแจงน้ำหนักส่วนเกินแล้วก็ลดการเสี่ยงของการตายด้วยโรคหัวใจกระทันหัน
ในเวลานี้! ไม่ว่าจะเป็นฝูงชนในตอนวัยไหน เพศใด ก็หันมาตั้งใจดูแลรักษาสุขภาพร่างกายกันมากเพิ่มขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการบริหารร่างกาย หรือเรื่องของของกิน ที่ลดการทานของมัน ของทอด รวมทั้งอาหารหวาน แล้วหันไปมีความสนใจทานผักกันมากขึ้นเรื่อยๆ แม้กระนั้นก็ยังมีหลายๆคนที่สงสัยว่าเพราะเหตุใด? ใครๆถึงหันมาทานผักมากเพิ่มขึ้น ตอบสั้นๆได้เลยว่า ก็เนื่องจากผักมันเป็นประโยชน์มากมายต่อสภาพทางด้านร่างกาย
ใครกันแน่ที่ยังเฉยๆกับการทานผัก ไหมเคยคิดจะทานผักเลย บอกเลยว่าคุณจำเป็นจะต้องกลับใจเมื่อได้ทราบถึงคุณประโยชน์ต่างๆของผักที่คุณต้องรักอย่างไม่ต้องสงสัย“ ผัก ” เป็นของกินที่อุดมไปด้วยวิตามินและก็แร่ต่างๆซึ่งจำเป็นจะต้องต่อหลักการทำงานของร่างกาย แล้วก็เป็นแหล่งของใยอาหารที่ช่วยร่างกายกำจัดสิ่งหมักหมมในไส้ ทำให้ระบบขับถ่ายปกติ ลดท้องผูก ปกป้องริดสีดวงทวาร แล้วก็โรคมะเร็งไส้ รวมทั้งมีส่วนช่วยสำหรับในการควบคุมระดับน้ำตาล ระดับไขมันในเลือดแล้วก็ช่วยสำหรับในการควบคุมน้ำหนักได้
ผักก็มีคาร์โบไฮเดรต
- ดังเช่น มันฝรั่ง มัน มันสำปะหลัง ข้าวโพด ถั่วและก็ถั่วฝักต่างๆ
- พวกแป้งแล้วก็น้ำตาลเดกซ์โทรส ทำให้ผักสดมีรสหวานอ่อน รับประทานอร่อย
- เซลลูโลส เป็นเส้นใยช่วยสำหรับในการถ่าย ช่วยซึมซับสารที่ไม่อยากออกมาจากกระเพาะไส้ ชะลอการดูดซึมน้ำตาลและก็ช่วยทำให้อิ่มเร็ว
ทราบไหมว่าในผักมีสารอาหารอะไร
ผักอุดมไปด้วย วิตามิน แร่ ใยอาหาร และก็สารพฤกเคมี (ประโยชน์ที่ได้รับมาจากผักหลายสี) ช่วยสร้างเสริม ควบคุมการทำงาน แล้วก็ช่วยควบคุมการไหลเวียนของของเหลวภายในร่างกาย หลักแล้วสารอาหารที่มีอยู่ในผักสามาระแบ่งได้โดยประมาณดังต่อไปนี้ ช่วยทำให้ร่างกายสร้างแล้วก็รักษากระดูกให้แข็งแรงลองมองว่าผักรักษาโรค มีผักอะไรบ้างมันฝรั่งหวาน (Sweet potato)ถ้ารับประทานมันฝรั่งหวานแบบไม่ปอกจะได้รับคุณประโยชน์มากยิ่งกว่ารับประทานแบบปอก
โดยมันฝรั่งหวานเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเยอะมาก โดยยิ่งไปกว่านั้นการเคลื่อนไหวของไส้ jomthong การลดคอเลสเตอรอลแล้วก็ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เพราะว่าในมันฝรั่งหวานมีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่กลายเป็นวิตามินเอในช่วยสำหรับเพื่อการปรับแก้สายตารวมทั้งปกป้องหรือรักษาภาวะตาช่วยเสริมระบบภูมิต้านทานรวมทั้งช่วยรักษาหรือคุ้มครองโรคมะเร็ง แล้วก็ยัง มีวิตามินซี วิตามินอี โฟเลตที่ปกป้องโรคได้หลายประเภท
โดยการปรับปรุงแก้ไขระบบภูมิต้านทานให้ดี ยิ่งกว่านั้นยังมีโพแทสเซียมและก็เหล็กที่เข้าไปช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจรวมทั้งเส้นโลหิตในสมองตันได้ด้วยถึงแม้ขี้เหล็กจะมีรสขม แม้กระนั้นคุณประโยชน์จมเลยจ๊ะจะบอกให้ โดยยิ่งไปกว่านั้นผู้ที่มีลักษณะท้องผูกเป็นประจำรับประทานขี้เหล็กเข้าไปจะช่วยทำให้การขับถ่ายเป็นเรื่องที่ไม่ยากขึ้น ด้วยเหตุว่าใบขี้เหล็กมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆบวกกับกากใยในใบขี้เหล็กที่มีค่อนข้างจะมากมาย ก็เลยทำให้ใบขี้เหล็กช่วยแก้ท้องผูกได้
ดังนี้บางทีก็อาจจะรับประทานแกงขี้เหล็ก หรือนำใบขี้เหล็ก 3-4 ใบ ต้มกับน้ำ 1 1/2 แก้ว แล้วเพิ่มเติมเกลือบางส่วน ต่อจากนั้นดื่มหลังจากที่ตื่นนอนขึ้นมาแล้วหรือหลังรับประทานอาหารตอนเช้าวันละครั้งส่วนผลดีเด่นๆของใบขี้เหล็กอีกอย่างก็คือแก้นอนไม่หลับ โดยการศึกษาเรียนรู้ของกรมความก้าวหน้าหมอแผนไทยและก็การแพทย์ช่องทาง พบว่า ใบอ่อนและก็ดอกอ่อนของขี้เหล็กมีสารช่วยผ่อนคลายความเคลียด ทั้งยังยังมีฤทธิ์เป็นยานอนหลับอ่อนๆอีกด้วยนะคะ
แต่ว่าผู้ใดกันต้องการรับประทานขี้เหล็กแก้นอนไม่หลับ ชี้แนะให้ใช้ใบขี้เหล็กแห้งหรือใบขี้เหล็กสด 50 กรัม ต้มกับน้ำเพียงพอท่วม แล้วดื่มก่อนนอน เพราะเหตุว่าใบขี้เหล็กในแกงขี้เหล็กส่วนใหญ่จะถูกต้มน้ำเสียเพื่อลดความขมไปก่อน ซึ่งอาจจะส่งผลให้สารช่วยทำให้นอนในใบขี้เหล็กเจือจางเกินความจำเป็น ด้วยเหตุดังกล่าวน่าจะต้มใบขี้เหล็กดื่มแก้นอนไม่หลับไปเลย แตงกวาช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด บำรุงผิว และยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพของคนที่กำลังลดน้ำหนัก
ประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากผัก ผลไม้ 5 สี
ในวัยที่ลูกเริ่มกินอาหารเสริมได้นั้น คุณพ่อกับคุณแม่ควรจะปลูกฝังนิสัยรักการกินผักและก็ผลไม้ให้ลูกน้อย เนื่องจากว่าเป็นของกินที่อุดมไปด้วยธาตุรวมทั้งวิตามินต่างๆที่ต้องแล้วก็เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งผักผลไม้แต่ละสีก็ให้ท่านคุณประโยชน์ที่แตกต่าง มาดูกันว่าแต่ว่าละสีให้คุณประโยชน์อะไรบ้างจ้ะผักกาดเขียวปลีกล้วยหรือผักงาม (Mustard greens)พูดได้ว่าเป็นแหล่งวิตามิน A, C และก็ K ก็ว่าได้ โดยวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีคุณภาพ
ช่วยคุ้มครองปกป้องการได้รับเชื้อเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่ วิตามินเอช่วยให้สายตาดี วิตามินเคช่วยสร้างมวลกระดูก แล้วก็ยังนิยามเสียหายของเส้นประสาทในสมองมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยคุ้มครองปกป้องการจู่โจมของโรคมะเร็งภายในร่างกาย ยิ่งกว่านั้นยังเป็นแหล่งที่ดีสำหรับการผลิตสารอาหาร กรดไฮโดรไซสินมานิค, ไอโซเมธิน, เควอสิทิน และก็แคมพ์เฟอคอยล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญช่วยลดความเคร่งเครียดจากการเกิดขบวนการออกซิเดชันในเซลล์ภายในร่างกาย
ยิ่งไปกว่านี้ยังช่วยปกป้องโรคมะเร็งเต้านม ลำไส้ใหญ่ กระเพาะปัสสาวะโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก โรคมะเร็งรังไข่แล้วก็โรคมะเร็งปอด รวมทั้งในผักกาดเขียวปลีกล้วยยังมีกำมะถันช่วยกระตุ้นขั้นตอนการล้างพิษภายในร่างกาย และก็ทำให้มีผิวแล้วก็ผมงามกรุ๊ปวิชาการปรุงยาสถานพยาบาล คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ได้ศึกษาเล่าเรียนผลของมะระขี้นกสำหรับในการรักษาโรคโรคเบาหวาน แต่แตงกวาอาจเป็นผักที่พบสารปนเปื้อนยาฆ่าแมลง การรับประทานแตงกวาทั้งเปลือกโดยไม่ล้างให้สะอาด
โดยศึกษาเล่าเรียนกลไกการออกฤทธิ์แล้วก็คุณภาพทางสถานพยาบาลของมะระขี้นก รวมทั้งพบว่า ในมะระขี้นกมีกลไกที่ออกฤทธิ์ต้านทานโรคเบาหวานอยู่หลายทางร่วมกัน ไม่ว่าจะเป็นการเสริมการหลั่งอินซูลินของตับอ่อน เพิ่มความไวต่อการโต้ตอบอินซูลินที่กล้ามแล้วก็เยื่อไขมัน ลดการนำเดกซ์โทรสไปสู่เซลล์ เสริมการเผาน้ำตาล เพิ่มความทนทานต่อเดกซ์โทรส นอกจากนั้นยังยั้งการหลั่งเดกซ์โทรสในลำไส้เล็กแล้วก็ยั้งโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีกลูวัวสิเดสได้อีกด้วย
แต่ว่าดังนี้ก็จะต้องมีการศึกษาเล่าเรียนเสริมเติมเกี่ยวกับจำนวนการใช้รวมทั้งช่วงเวลาสำหรับในการใช้มะระขี้นางนกต่อไปในอนาคต เพื่อจะสามารถใช้มะระขี้นกกับผู้ที่กำลังป่วยด้วยโรคเบาหวานได้อย่างเต็มความสามารถรวมทั้งมีความปลอดภัยอย่างที่สุดไม่ว่าจะเป็นฟักทองลูกเล็กหรือลูกใหญ่ก็ล้วนอุดมไปด้วยวิตามินและก็เกลือ ยิ่งไปกว่านี้ยังมีโพแทสเซียมที่ส่งผลดีต่อความดันเลือด ขณะเดียวกันนี้สารต้านอนุมูลอิสระในฟักทองยังช่วยคุ้มครองความย่ำแย่ที่เกิดขึ้นจากความเสื่อมถอยของดวงตาได้
ยิ่งไปกว่านี้ฟักทองยังเป็นแหล่งเบต้าแคโรทีนที่ช่วยลดการเสี่ยงสำหรับเพื่อการกำเนิดโรคมะเร็งบางจำพวกคุ้มครองโรคหอบหืด โรคหัวใจ ชะลอความเฒ่าและก็ความเสื่อมโทรมของร่างกาย แล้วก็ฟักทองยังมีเส้นใยที่ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลไปสู่กระแสโลหิตดีก็เลยดีเยี่ยมต่อคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน และช่วยทำให้การเคลื่อนไหวของไส้ให้ปกติรวมทั้งช่วยระบบการย่อยของอาหาร แล้วก็ลดการเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ ดูหนังออนไลน์เสือเผ่นเต็มเรื่อง จึงอาจทำให้ร่างกายได้รับสารพิษจากยาฆ่าแมลง